サラダにお豆を・・、いっぱい作って保存

栄養価のある簡単料理

お豆のサラダが大好きな私。
20個ぐらい入っている袋が120円するのですが、おいしすぎ。
しかもこの袋に入っているお豆ちゃんは、なかなか見当たらないので、つい買ってしまうのです。

でも、私、もっともっといっぱいいただきたいのです。

というアンテナを高くしていたら、なんと仙台駅の朝市にお豆専門店がありました。
伺うと、欲しいお豆ちゃんを教えていただきました。

このひよこ豆
1個取り出すと分かるのですが、人間の脳と似ているので・・・、

なんでも「脳によい食べ物」と言われているとか・・・。
とにかく、みっけ!

ひと握りずつをお水に一晩つけました。

そして、万能の土鍋でことこと・・・なんと15分で柔らかくなっちゃいました。
しかも美味しい。

そうだ、メイソンジャーを作ろう!
といっても、作ったことなし。

勝手にイメージして、

ドレッシングは、
・オリーブオイル  (extra virginと表記されているものならなんでも)
・少々高めの胡椒
・塩
・醤油

をテキトーに入れて、その辺にあった瓶にいれました。

そして、熱々のおまめちゃんたちをドバーっと入れて、前後にフリフリして終了。

メイソンジャー サラダができました。
本当のメイソンジャーサラダはこんなものではないのですが、お許しを・・・。

もう美味しすぎ。
毎食、スプーン3杯ほどサラダに入れています。

簡単でした。